年年艾叶绿,岁岁果泛香。清明时节吃艾饺是江浙地区清明传统的习俗。为了传承这一民间习俗,调动女职工的动手能力,公司在清明节来临之际,组织了一次包艾饺活动。
4月2日上午,妇女同志们齐聚公司食堂准备包饺子。看似小小的饺子套路可不少,要摘艾叶、取艾汁、和面粉、剁饺子馅,各道工序,一步都不能少。当食堂工作人员将事先已经准备好的食材放在台桌上时,大伙立马来了兴致,纷纷洗净双手撸起袖子,准备“露两手”。
“你这样不对的,应该要用开水。”
“和面的时候要和出韧性包出来的饺子才好吃。”
“你是怎么包的,教教我。”
“我不会包,我做成团子好了。”
大家边包饺子边互动,有说有笑,其乐融融。
包好的饺子拿去蒸箱里蒸,一会儿功夫,热腾腾的散发着艾草清香的饺子就出炉了,大家迫不及待地品尝着自己亲手包的饺子。虽然饺子大小不一,形状各异,但这些并不影响大家吃饺子的心情和亲自动手包饺子的喜悦之情。蒸好的饺子被送到生产部门和食堂中餐供大家免费品尝,虽然这些饺子谈不上美观,也算不上美味,但大家都吃得津津有味,特别开心。饺子吃出的是一份心情,一份情义和公司的一份暖意。